大骨玉米汤
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/28/57/b953h2_720.jpg)
7.8万热度
775收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
vocabulary豆浆
猪大骨含有丰富的骨胶原,蛋白质,磷酸钙,胶原蛋白等多种营养物质,儿童常喝有利于身体的成长发育,补充生长所需的钙质,特别是对于儿童缺钙,生长痛有很好的预防及治疗作用,常喝骨头汤可以强身健体,延缓衰老等功效。玉米是重要的粮食作物,口味香甜,老少皆宜,常吃可以保持肠道蠕动,助消化,利尿,缓解便秘功效显著。煲猪骨汤最好用瓦罐来煲,汤汁浓郁醇香,比高压锅煮的美味很多。
时间: 30分钟-1小时
食材
大骨
500g
玉米
1根
五香粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
1块
蒜
2瓣
大葱
1段
步骤
-
1. 准备好食材,大骨是在市场上让人家斩好的,回来洗净血水,玉米也洗净备用。
-
2. 姜切片,蒜拍松,玉米斩成小段。
-
3. 瓦罐中中放入大量的清水,猪骨冷水下锅煮开。
-
4. 煮开后,漂出上面一层浮沫。
-
5. 大火煮15分钟,倒入玉米段,拍松的蒜,加盖中火煮50分钟左右。
-
6. 开盖,放入适量的盐,五香粉,再次煮5-10分钟。
-
7. 打开撒入鸡精,搅拌一下关火。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
大骨要冷水下锅,这样可以保持猪骨上的肉鲜嫩可口。
煮大骨汤时,切忌加入太多的调料,影响汤的原汁原味。
煮大骨汤时,切忌加入太多的调料,影响汤的原汁原味。