卤鹌鹑蛋
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湖工BB机
前几天卤了牛肉，今天就用剩下的卤水煮了鹌鹑蛋，和外面卖的味道差不多哟！
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
250g
老卤汁
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鹌鹑蛋洗净 -
2. 凉水下锅，把鹌鹑蛋煮3分钟
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3. 捞出过冷水，将鹌鹑蛋的外皮嗑裂
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4. 老卤汁倒入锅内，再加入适量老抽和盐大火煮开
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5. 然后加入捏破的鹌鹑蛋，再大火的煮10分钟
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6. 煮好后用汤料泡着，泡的时间越长越进味好吃
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7. 美味的卤鹌鹑蛋
小贴士
煮的时候要记得磕裂皮，方便入味。