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玉米奶酪培根司康
6.5万热度
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玉米奶酪培根司康,是我家小朋友喜欢的一款微咸口的小点心。司康里不仅添加了甜玉米粒,还添加了玉米粉,咬一口,有淡淡的玉米清香。用培根代替盐,不放糖,增加了司康与众不同的口感,马拉里苏的奶酪的加入,更加丰富了的司康的口感,趁热轻轻掰开,饼中还有细细拉丝。口感松软,入口留香。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
110克
玉米粉
20克
黄油
20g
马拉里苏奶酪
20g
玉米粒
30g
酸奶
40g
鸡蛋
20g
培根
20g
泡打粉
3g
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 将面粉、玉米粉、泡打粉混合在一起过筛。
  • 3. 加入切成小粒的黄油。
  • 4. 用手搓成粗砂状。
  • 5. 加入蛋液和酸奶
  • 6. 用刮刀切拌均匀,再加入奶酪丝和玉米粒、培根碎。
  • 7. 以叠压的方式简单混合成团(不要过度揉搓,以免口感变硬)。
  • 8. 面团用手整成圆形。
  • 9. 擀平约1.5cm左右厚度,用刀切成三角形。
  • 10. 排在空气炸锅内,表面刷一层蛋液
  • 11. 炸锅调至200度,预热5分钟后放入司康。
  • 12. 烘烤20分钟左右至表面金黄,中途如上色过深,可多注意加盖锡纸。
  • 13. 打开,可以里面拉丝。
小贴士
1此方烤箱、平底锅,电饼铛同等适用。
2马拉里苏奶酪可以多放点。
1此方烤箱、平底锅,电饼铛同等适用。
2马拉里苏奶酪可以多放点。
3面团不要过度揉搓,以免口感变硬。
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