剁椒干煸土豆丁
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大脸猫drawback
简简单单的家常菜，下酒，配饭都不错。
时间: 10分钟内
食材
土豆
200g
剁椒
50g
油
适量
盐
适量
味精
少许
步骤
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1. 剁椒、土豆。 -
2. 土豆切丁、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。
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3. 起锅热油，放入备用的土豆丁炸制。
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4. 炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸；炸制金黄，捞出备用。
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5. 锅留底油，放入剁椒煸炒。
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6. 放入备用的土豆丁。
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7. 中火煸炒均匀。
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8. 加盐、味精调味。
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9. 翻炒均匀，即可关火。
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10. 出锅装盘。
小贴士
不用剁椒，用辣椒粉和孜然调味也相当不错。