干煸土豆丝
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抉擇獨舞炫仰
吴先生要吃干煸土豆丝，我刀功实在太差，就变这样了
时间: 10分钟内
食材
土豆
250g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
干辣椒丝
适量
花椒
适量
步骤
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1. 将土豆削皮洗净，开薄片，切丝，用水泡着待用。（我这刀工实在惨不忍睹） -
2. 蒜切片，干辣椒切细丝，备好花椒
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3. 土豆丝捞出沥干
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4. 炒锅放油，油要多一点，烧至八成油温，将土豆丝下锅炸干，起锅滤油待用
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5. 炒锅置油，将干辣椒，蒜，干花椒下锅炒香后放入炸好的土豆丝快速翻炒，调入盐，味精，鸡精后翻炒均匀
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6. 成品
小贴士
土豆丝切得要均匀，不能大的大，小的小，否则在炸的时候会炸的不均匀，影响整体效果，所以，千万不要像我一样
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