土豆疙瘩汤
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trolley心慌
疙瘩汤,是一道家常便饭了,里面有菜又有饭,一顿饭就解决了。妈妈是个勤劳简朴的人,也是典型的家庭妇女了。就这几样简单的食材,妈妈也能做出美味来。妈妈做的疙瘩汤细腻、滑软,味道适中,让人吃着这碗还想那碗。又想吃妈妈做的疙瘩汤了,于是自己就想着妈妈的味道做了一碗疙瘩汤。我做的疙瘩汤比有点稠了,喜欢喝稀的可以多加些水,或是少放些面粉。疙瘩汤很好喝的,也很适合小孩子吃。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
面粉
300g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 土豆洗净切条,葱切末,香菜切段
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2. 热锅热油,放入葱花爆香
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3. 放土豆条翻炒
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4. 放少许花椒粉炒匀
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5. 再放酱油调色
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6. 倒入适量的清水,大火煮至土豆熟
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7. 面粉用水搅成小疙瘩
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8. 待土豆熟,放入面疙瘩,一边倒一边搅,防止粘连
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9. 待再次开锅面疙瘩就熟了,放入适量的盐和味精调味
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10. 最后撒上少许香菜即可
小贴士
搅面疙瘩时,把自来水调到最小搅成疙瘩
我做的有点稠了,喜欢稀的可以多放些水
我做的有点稠了,喜欢稀的可以多放些水