熏肉乱炖
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Dylan_LT
乱炖，肯定是特别东北特色的菜，实惠大量的蔬菜配搭，味道融合的特别好，各有各的滋味，又能吃出点不同的味道，这样的一大盘，怎么会不下饭啊？！
时间: 30分钟-1小时
食材
熏肉
100g
豆角
100g
茄子
100g
土豆
100g
白菜
100g
粉条
100g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
花椒大料
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 所有食材都在这里，熏肉外面有的卖，我的是自己熏的，平时冻起来，想吃就拿出来吃 -
2. 都做成大块
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3. 花椒大料炝锅，然后下葱姜蒜辣椒
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4. 先炒下白菜，到半透明，收下水份
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5. 随后放进其他蔬菜一起翻炒
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6. 菜炒变软变色，加点酱油
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7. 到没过菜的水，加盐，然后放进干粉条
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8. 盖锅炖，10分钟左右，看粉条熟即可
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9. 最后放进切好的熏肉片，熏肉本身是熟的也是炖的很烂，最后加就可以
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10. 炖几分钟，就可以加蒜末，关火出锅，这个乱炖就好了
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11. 看看这么大盘，是不是很东北的感觉？
小贴士
熏肉，是熟的最后放，如果加生肉就要开始一起炖的，五花肉是最好的
最后的蒜末，是东北炖菜最常用的，蒜香浓郁，味道好的很
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