龙骨土豆芽菜
6.1万热度
109收藏
收藏
|
穆雁云冬
“特别的菜给特别的你。。。”，妈妈年纪大了牙齿不是很好，所以比较喜欢绵软、有味的菜。芽菜是花生米浸泡24小时涨发后，倒去水、盖上湿布、每天喷水3--5次，大约3天时间发芽得来。买的龙骨慢慢的烧，让骨香渗进土豆与芽菜里。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
350g
龙骨
400g
花生米芽
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生姜
适量
大蒜子
适量
步骤
-
1. 准备食材：芽菜提前几天泡发；龙骨焯水。 -
2. 小火、温油，先将生姜、大蒜子煸香。
-
3. 倒入龙骨煸炒。
-
4. 来点酱油上色。
-
5. 倒入芽菜。
-
6. 倒入土豆。
-
7. 焯龙骨的水过滤注入锅中，先大火烧开后中火焖烧。
-
8. 水快干时搁盐调味，翻炒几下。
-
9. 大火收汁、炒匀即可。
小贴士
食材放入后只管焖烧、不要翻动，待起锅前几分钟再翻炒即可。
-
这道菜的其他做法
-
蜜香龙骨土豆
187收藏3.7万热度 -
排骨豆角土豆白菜一锅炖
38收藏12万热度 -
筒子骨土豆汤
157收藏11.8万热度 -
鸭骨土豆汤
121收藏10万热度 -
排骨土豆饭
806收藏7.9万热度