白菜豆腐炒肉
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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。大白菜有很高的药用价值,具有医食兼有的特点。中国医学认为,大白菜味甘,性平,有养胃利水、解热除烦之功效,可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。但是要提醒大家注意的是白菜滑肠,不可过多冷食,气虚胃寒的人更不能多吃。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
500g
豆腐
250g
猪肉片
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 肉片用料酒、水淀粉上浆
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2. 白菜切滚刀块
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3. 豆腐切小块
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4. 锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒
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5. 放白菜煸炒
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6. 加适量的清水
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7. 放豆腐煸炒至熟,加盐搅拌均匀即可
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好吃
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