炒白菜豆腐
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思逸
之前看金太郎的幸福生活时，看到他爸装病时天天吃大骨汤最后不愿意吃，宋丹丹问他想吃什么，他居然说了白菜豆腐，呵呵，这让我印象很深刻啊，说实话我们这边的人大多不怎么爱吃现白菜，但是这个季节却是产白菜的季节，所以我今天就想起做个豆腐白菜，本来准备煮汤，最后改成了炒的
时间: 10-30分钟
食材
白菜叶
200g
豆腐
400g
油
适量
盐
适量
干姜面
0.5勺
花椒面
少半勺
豆瓣酱
0.5勺
葱蒜
适量
步骤
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1. 白菜洗净切长块用盐水泡一会 -
2. 白菜叶撕片，葱蒜切片
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3. 锅里热油放入豆腐煎至两边发黄
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4. 加入半勺豆瓣酱炒，加干姜面、花椒面、葱蒜炒香
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5. 加入白菜叶一起炒，加少许盐
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6. 炒至白菜软烂即可
小贴士
豆腐在盐水中泡过，而且豆瓣酱有咸度，加盐的时候要适量，小心咸
炒白菜的时候如果有些干可以稍加些水，但是不可多，白菜本身水分大
炒白菜的时候如果有些干可以稍加些水，但是不可多，白菜本身水分大