锅贴煎饺
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饺子很喜欢吃蒸饺蘸酱或者做成煎饺都十分的美味，很多时候买饺子皮难得买到，所以只能自己动手制作了，我一个人比较耗时间，要擀面皮制作馅料，还要包，往往制作40-50个饺子需要画上2个小时才能弄好，每次弄完说下次不想做了，但是没过多久又想念了！
时间: 10-30分钟
食材
肉
500g
芹菜
300g
面粉
250g
水
125g
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 肉和芹菜用搅拌机搅拌碎，放入适量的盐和鸡精，胡椒粉调料搅拌均匀。 -
2. 面粉和面好后醒上半小时，分成剂子擀成圆形，包入馅料。
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3. 头天晚上包得放入冰箱，早上拿出解冻。
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4. 面粉和水，调成稀稀的面糊水备用。
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5. 锅中油烧热后，放入饺子。
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6. 将面糊水倒入锅中，淹没至饺子的1/2处。表面撒上白芝麻
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7. 盖上盖子小火慢慢的煎10分钟，中间可以转动锅中受热均匀，最后撒上葱花即可。
小贴士
面糊水淹没饺子的1/2处，小火慢煎，同时转动锅的位置，让饺子受热均匀。
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