1. 将山楂用盐水泡一泡，逐个洗净

2. 将山楂去核，山楂核和品质不好的山楂放在一边不用

3. 锅里加清水，放入加工好的山楂并挤上几滴柠檬汁，小火煮15分钟至山楂软烂。

4. 待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥

5. 将山楂果泥倒入不粘锅中

6. 将白砂糖和冰糖全部倒入，并挤几滴柠檬汁到锅中

7. 小火，不停地搅拌，直至浓稠，直到可以在木铲上挂上一层厚厚的糊，用筷子在中间划一条线，两侧山楂不会流动到一起即可

8. 在容器里涂上一层油，把山楂到入放晾

9. 放晾切块即可食用