手擀面
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黯然
最喜欢吃妈妈做的手擀面,呵呵,虽然现在到处都可以买到面条,但是实在是不比自家里做的好吃,同样是面,吃出来的味道就是不一样的呢。农村里有一名俗话说,“面条热八遍,大席都不换”你都猜到其中的味道吗,哈哈,足以说明自家做的手擀面是多么的好吃啦,吃不完一次,下次再热着吃,这样味道会更好,因为这面汤水吃进嘴里会觉得更香。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
油
适量
盐
适量
白菜
适量
葱
适量
高汤
适量
步骤
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1. 面粉放在盆里加水慢慢活成面团,这种面团一定要比平时的做饼的面要硬一些才更好
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2. 再擀成大的面片
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3. 折成几折后折成这个样子
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4. 然后开始切成面条,这个面条可以切细可以切宽,切成自家喜欢的就好,也可以切成面片都可以
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5. 我家喜欢切成这样的细面条
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6. 这时切白菜准备炸汤
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7. 备好葱
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8. 热锅入油,放入葱爆香
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9. 倒入白菜
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10. 加入足量的鸡汤加盖煮沸
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11. 煮沸后开始下入面条加入少许的盐
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12. 记住刚下入面条的时候一定不要搅动,一定要等水沸了之后才开始搅动,要不然面条会粘在一起喽
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13. 入碗趁热吃吧
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记住刚下入面条的时候一定不要搅动,一定要等水沸了之后才开始搅动,要不然面条会粘在一起喽
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