南乳焖鸭
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像风在颂
很适合吃鸭，今天做的是南乳焖鸭，儿时的味道，原来自己也可以亲手做出来，嘿嘿！
时间: 1-2小时
食材
鸭
半只
姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
白砂糖
2勺
南乳
适量
步骤
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1. 鸭半只，处理好，洗干净。 -
2. 准备好姜片，蒜。
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3. 油锅加热，油温7成热放入姜片、蒜炒香。
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4. 放入鸭子，略煎一会。
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5. 翻面煎10分钟左右。
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6. 准备好南乳。
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7. 将南乳块压碎，加水调成南乳汁。
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8. 将南乳倒入锅中，焖一会。
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9. 加入料酒，焖10分钟左右。
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10. 翻面，再焖10分钟。
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11. 加入2勺白砂糖，盖上锅盖，中小火，焖40分钟左右。
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12. 中途翻动2、3次，让鸭子上色均匀。
小贴士
1、南乳味道偏咸，方子中并没有加盐，只加了2勺白糖，甜度适中，可根据自己的口味来调节。
2、大约焖1小时左右，鸭子的口感软硬适中，口感不错。
2、大约焖1小时左右，鸭子的口感软硬适中，口感不错。
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