南乳焖莲藕
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落莫
秋季天气干燥，容易口渴，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用，还可以补益气血、止泻等。既然是滋补佳珍，当然要多吃啦。今天我介绍的是用南乳焖莲藕，莲藕有南乳的味道更香，我还放了些猪皮，猪皮含有大量的骨胶原，多吃有抗衰老的美容作用，秋季吃对改善皮肤干燥有一定的作用。总之就是滋补佳珍啦。
食材
莲藕
1500g
油
适量
盐
适量
南乳
4块
姜片
4块
葱
适量
步骤
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1. 莲藕洗净去皮 -
2. 将莲藕切块
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3. 南乳4块、姜4片。 猪肉我选的是肥较多的五花肉，还加了些猪皮，把它们洗净后，用滚水滚一下，捞起沥干水份备用
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4. 将南乳加少许水压烂稀释成汁备用
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5. 热锅放油，放入姜片炒香
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6. 再放入猪肉爆炒
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7. 稍微炒至有油出时，放入南乳汁，把盛南乳汁的碗用少许水把剩余的南乳也放入锅里。
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8. 炒匀
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9. 加入莲藕稍稍拌匀即可关火
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10. 将炒过的莲藕倒入压力锅胆内，不用再加水。
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11. 选择牛羊肉的功能键，约30分钟后自动跳到保温，待自动放气后加盐调味即可食用。
小贴士
如果不用压力锅做，可以加少许咸水一同焖，莲藕就会很容易变粉。