酸豆角拌红薯粉
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好帅
这个红薯粉丝还是买黄花菜时候，看着店家做特价，头脑发热就买了2斤，断断续续吃了几餐，然后就发现，一吃这红薯粉我的胃就有点难受，刚开始没觉得，次数多了才后知后觉，这东西不适合我，真的是印证了哥哥那句调侃我的话：皇帝身，乞丐命……
时间: 10-30分钟
食材
红薯粉丝
50g
油
适量
蚝油
适量
酸豆角
适量
萝卜干辣椒酱
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 红薯粉丝提前泡软 -
2. 锅里水烧开，放泡软的红薯粉煮熟
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3. 将煮熟的红薯粉捞出过凉水，放入碟子里
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4. 炒锅烧开，倒入酸豆角
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5. 倒入辣椒酱
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6. 倒入适量的水煮开
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7. 下适量的蚝油
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8. 调入适量的水淀粉
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9. 将酸豆角带汁淋到红薯粉上，拌匀即可
小贴士
酸豆角视酸的程度，翻炒的时候可以酌情加点白糖。
萝卜干辣椒酱中带了油，所以酸豆角炒的时候无需放油，只需炒干酸水即可。
萝卜干辣椒酱中带了油，所以酸豆角炒的时候无需放油，只需炒干酸水即可。
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