芹香卤汁鱼
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伤情undertaking
草鱼可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
600g
芹菜
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
卤汁
适量
小米辣
适量
青辣椒
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 草鱼处理干净，如图对剖后，再切成四大块。 -
2. 姜蒜切碎，小米辣和青辣椒切细备用。
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3. 芹菜切段。
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4. 葱和芹菜叶切碎。
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5. 热锅凉油，先把鱼煎至两面金黄。
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6. 然后加入姜蒜，葱头。
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7. 这是自己做的卤汁。
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8. 舀入一大块入锅中，并且加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉，五香粉炒匀，淋入适量的水煮开，加入芹菜段。
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9. 加入青椒和小米辣炒至入味。
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10. 最后撒上葱花和芹菜叶即可。
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11. 上菜了！
小贴士
女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。