剁椒洋姜
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vocabulary豆浆
洋姜的学名叫菊芋，形似生姜而得名，也有人称其为鬼子姜，通常用来做腌菜、酱菜，口感比较爽脆，是做粥的佳品。今天和朋友们分享一道腌渍小菜，剁椒洋姜。
时间: 1-2小时
食材
洋姜
500g
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
泡椒
适量
白葡萄酒
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 洋姜洗净，放阴凉处晾干水分，切片
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3. 泡椒剁碎，蒜切成蒜蓉，姜切片
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4. 洋姜片、剁椒、姜、蒜、盐、白葡萄酒放一起拌匀
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5. 装瓶子加盖密封，放冰箱冷藏腌渍一周
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6. 好了
小贴士
洋姜洗净后一定要晾干水分