您的位置: 首页>菜谱分类>生姜剁椒
生姜剁椒
7.4万热度
130收藏
牧野-Y
家里的香菇快没了,是想去批发市场买些干货备着,在去批发市场的路上,看到一个阿姨在卖菜,里面有朝天椒,有过做剁椒的念头的我随口问了下,多少钱一斤。回答的是一元一斤,我以为听错了,再问一次,还是一元一斤,看了看,可能有二三斤的样子,顺便再讲了讲价,二元一起要了,阿姨称了下,有三斤多,算了我2.5元钱。虽然里面有部份不太好或者是青色的,是自己挑出来就行了,外面的朝天椒最便宜也得五六元一斤,普通的红辣椒也得4元左右一斤,这次可真赚了!
时间: 1-2小时
食材
辣椒
750g
生姜
200g
70g
适量
适量
白酒
适量
步骤
  • 1. 挑出好的辣椒
  • 2. 用干净的湿布,抹除表面的脏东西,去除蒂,放到通风的地方,吹半小时左右
  • 3. 辣椒和生姜剁碎
  • 4. 加入盐、酒
  • 5. 拌均
  • 6. 装瓶
  • 7. 留一点位置
  • 8. 再撒上一层盐
  • 9. 香辣无比的剁椒。
小贴士
挺简单的,没啥技巧
这道菜的其他做法

子姜剁椒魔芋豆腐

106收藏
9322热度

子姜生姜青椒炒牛肉

75收藏
7.9万热度

小米辣剁椒

95收藏
8.4万热度

剁椒金针菇炒海带丝

711收藏
10.6万热度

剁椒腌仔姜

194收藏
1.8万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度
相关菜谱