凉拌四季豆
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四季豆别再炒着吃,这样煮一煮拌一拌,老少皆宜的家常菜
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
400g
植物油
12茶勺
盐
5g
大蒜
3 瓣
凉拌生抽
3茶勺
凉拌醋
3茶勺
生辣椒粉
4茶勺
味精
1g
步骤
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1. 主料：四季豆、 辅料：植物油、盐、生辣椒粉、大蒜、香醋、凉拌生抽、味精 -
2. 四季豆洗净去掉头尾洗净切斜段
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3. 开水下四季豆加几点植物油煮5分钟左右，煮熟透，捞起过凉水，再捞起沥干水分
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4. 大蒜用捣蒜器捣成泥
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5. 把四季豆装大碗里，加大蒜泥、盐、凉拌生抽
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6. 加凉拌生抽、香醋、味精
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7. 加辣椒粉
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8. 热锅凉油，油热9成，把热油泼在辣椒粉和大蒜泥的上面
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9. 拌均匀即可
小贴士
四季豆最好煮熟透，要不会中毒
煮的时候加几点植物油，是为了碧绿营养不流失
煮的时候加几点植物油，是为了碧绿营养不流失