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自制番茄酱
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思绎
好像每个孩子都对番茄酱情有独钟,我家孩子也不例外,瓶装的番茄酱虽然美味,但是价格不便宜,里面的各种添加剂也让人放心不下,那就自己动手做吧。想配薯条,意面,各种面包都行,想吃多少都可以任性的食用,酸甜美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
番茄
1000g
柠檬
1个
洋葱
100g
白糖
100g
生粉
2勺
步骤
  • 1. 所有食材备用。
  • 2. 西红柿洗净,在西红柿的底部位用刀划上十字。
  • 3. 水烧开放入西红柿关火烫上3分钟。
  • 4. 然后把西红柿的皮撕掉。
  • 5. 西红柿切成小块,洋葱也切成小块,柠檬汁挤出备用。
  • 6. 西红柿和洋葱全部用破壁机打成泥。
  • 7. 西红柿泥倒到牛奶锅里,加入白糖。
  • 8. 加入柠檬汁。
  • 9. 开小火慢慢的煮,在煮的过程中要不断的用勺子搅拌,以免糊底。
  • 10. 一直熬到西红柿泥成黏糊状。
  • 11. 用少许生粉水勾兑的薄芡倒入西红柿酱里。
  • 12. 快速搅拌匀,西红柿酱就制做好了。
  • 13. 装西红柿酱的瓶子提前用开水消好毒。
  • 14. 把西红柿酱装进瓶子里,放到冰箱的冷藏保存,做好的西红柿酱需在一个星期内吃完。
小贴士
1.用破壁机打成泥的西红柿酱特别的细腻,如果没有破壁机也可用料理机来制作。
2.一定要用小火来熬西红柿酱,整个过程大约要40分钟,还需要不停的搅拌。
3.加入柠檬汁的西红柿酱不但口感好,而且保存的时间更长。
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