香辣肉条卷饼
5.6万热度
99收藏
收藏
|
我的神啊麻直枘
我决定做春饼，正好家里有筋道好吃的肉条，与生菜和酱料一起卷着吃，多层次的味蕾享受，我怎么能独享不与各位朋友分享呢？
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
400g
生菜
适量
水
适量
香辣肉条
适量
步骤
-
1. 将面粉放入盆中。 -
2. 放入适量水，和成光滑面团，和得软一点为好，盖上盆，放置10分钟。如果和得较硬，可以放置15分钟左右。
-
3. 将饧好的面团切成三份。
-
4. 将每份搓成长条。
-
5. 每个长条分成三等份的小剂子。
-
6. 将每个小剂子和圆，按扁，擀成圆形薄饼，越薄越好。
-
7. 锅上放入适量水，放入盖帘，水沸后，放入擀好的饼，将饼放平整，第一张颜色变后，放入第二张，以此类推，盖上锅盖。
-
8. 大约3、4分钟就能蒸好，蒸好的饼是这样子的。
-
9. 将蒸好的饼放在另一个盖帘上晾一下。
-
10. 吃的时候取一张饼。
-
11. 放入一叶洗净的生菜。
-
12. 放入买的现成的香辣肉条，或者自己家炒的肉丝也可以。
-
13. 卷起来即可美味享用了。
小贴士
1 和面团的水冬天用凉水，天热了用凉水就可以。
2 面团和得软一点为好，盖上盆，放置10分钟。如果和得较硬，可以放置15分钟左右。
3 水沸后再放入擀好的饼，将饼放平整，第一张颜色变后，放入第二张。
4 蒸好的饼要放在另一个盖帘上晾一下，两张饼的接触面要有选择较硬并且有面粉的一面，防止粘连。
5 可以用买现成的肉来卷着吃，也可以用自己家炒的，还可以卷任何您想卷的蔬菜等，但最好不是多汁的，吃起来渗 水，不方便还影响口感。
2 面团和得软一点为好，盖上盆，放置10分钟。如果和得较硬，可以放置15分钟左右。
3 水沸后再放入擀好的饼，将饼放平整，第一张颜色变后，放入第二张。
4 蒸好的饼要放在另一个盖帘上晾一下，两张饼的接触面要有选择较硬并且有面粉的一面，防止粘连。
5 可以用买现成的肉来卷着吃，也可以用自己家炒的，还可以卷任何您想卷的蔬菜等，但最好不是多汁的，吃起来渗 水，不方便还影响口感。