手擀裤带面
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祈祷
手擀的面条，新鲜劲道，就是比机器的要好吃。面和的硬硬的，醒好擀好后，切成款款的裤带面，煮制的时候能吸收更多汤汁，自然味足好吃，爽滑劲道。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
500g
水
220g
盐
少许
步骤
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1. 面粉中加入少许的盐，少量多次加水，筷子搅拌成絮状； -
2. 揉成面团；
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3. 静置醒发约15min后再揉一揉，面团光滑；
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4. 案板上噗干粉防粘；
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5. 擀面杖擀开；
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6. 擀成厚度均匀的面片；
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7. 再擀卷成厚度约1-2㎜的面片；
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8. 擀好后打开；
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9. 折叠整齐；
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10. 切成宽段；
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11. 撒干粉；
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12. 抖开，沸水中下锅，煮熟配上浇头即可。
小贴士
1.面中加水的量根据自家面粉吸水性调节，揉到硬些好吃，更劲道；
2.面多醒发多揉，就会更劲道，擀面的时候注意适量撒干粉防粘。
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