裤带面
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看舌尖上的中国，总可以让人产生浓浓的思乡之情，总可以让人怀念过去的好时光，想念久违的妈妈的味道，想念家的味道.看舌尖，不仅仅是观摩各地美食与风土人情，更是品味源远流长的饮食文化，品味因地理查别而形成的饮食习惯。裤带面，就是一种陕西关中汉族传统风味面食，看着粗犷，朴实，很有黄土高坡的味道。今天有空，学习做做.因为第一次做，有些手忙脚乱的，知道自己做的不正宗，只是为了品尝一下，高手请忽略。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
200g
酱肉
70g
青椒
60g
土豆
100g
胡萝卜
50g
黑木耳
3朵
油
适量
盐
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
辣椒酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鲜抽
适量
鸡精
适量
熟芝麻
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 准备好面粉
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3. 面粉里放点盐，用清水和面
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4. 用力揉成光滑的面团，醒20分钟.
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5. 擀成厚面皮
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6. 切成宽宽的长条
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7. 排入大盘，刷上油，醒30分钟.
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8. 把酱肉切丁，把各种蔬菜洗净切丁.
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9. 锅里油热，放入姜丝，酱肉丁煸炒至转色
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10. 放入土豆与胡萝卜煸炒
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11. 加入适量清水
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12. 放入黑木耳，番茄酱
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13. 放入辣椒酱
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14. 加料酒，鲜抽，盐，
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15. 中火煮至土豆熟
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16. 放入青椒煸匀，
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17. 撒些葱花，蒜末，芝麻，鸡精，煸匀，关火.
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18. 把醒好的宽面取出，擀长擀薄.
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19. 锅里水开，下面条煮熟.
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20. 把面条捞进大碗.
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21. 盛入煮好的菜码即可食用.
小贴士
1.面条可以直接擀成宽薄的面条.
2.菜码可以选择自己喜欢的做。
2.菜码可以选择自己喜欢的做。
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