裤带面
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疯疯癫癫只为你
舌尖2的开播，把我们对美食的渴望调动到了最高点。面对如此之多的美味，叫我这个吃货，如何把持得住？
我从小就爱吃面食，面条也喜欢吃宽面，一看《裤带面》，很和我胃口啊，哈哈。。。兴匆匆跑到厨房DIY去，结果，面粉只有点点儿了。。。悲催。。
我从小就爱吃面食，面条也喜欢吃宽面，一看《裤带面》，很和我胃口啊，哈哈。。。兴匆匆跑到厨房DIY去，结果，面粉只有点点儿了。。。悲催。。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
130g
清水
60g
木耳
适量
青椒
适量
甜椒
适量
鸡肉
适量
酸菜
适量
盐
适量
淀粉
适量
香油
适量
味精
适量
步骤
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1. 面粉、清水分别称好，然后将清水徐徐倒入面粉里，一边倒水，一边快速搅拌； -
2. 将面粉和成光滑的面团；
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3. 面团盖上保鲜膜，醒30分钟；
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4. 木耳两朵，用清水泡发后，切碎；
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5. 青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
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6. 酸菜切碎；
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7. 鸡肉切丁，用适量盐、淀粉、香油抓匀；
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8. 醒好的面团，擀成薄片；
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9. 面片两面抹少量油（或者撒些干面粉），然后像折扇子一样折起来；
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10. 均匀切开；
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11. 折好的面片，摊开即可；
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12. 油锅烧热，将鸡肉放进锅里炒至变色盛出；另起油锅，炒香酸菜后，放入鸡肉、青椒丁、甜椒丁翻炒1分钟，调入适量盐、鸡精，起锅；
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13. 煮锅倒入清水烧开，将面条放进锅里，煮至浮起，捞出，浇上刚刚炒的哨子即可。
小贴士
1、面团要和硬一点；
2、哨子可以换成自己喜欢的；
2、哨子可以换成自己喜欢的；
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