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杂蔬面咕吱
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兔兔_Hasetutu
蔬菜疙瘩汤营养丰富，对于脾胃虚弱，消化功能较差的人来说，是很好的养胃食谱。制作简单，也很合适小朋友们食用。美美的的喝上一碗，肠胃非常的舒服。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
西红柿
2个
鸡蛋
1个
有机花菜
50g
鸡腿菇
1个
胡萝卜
半个
青豆
20g
花生油
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡精
2g
胡椒粉
2g
香油
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 食材准备
  • 2. 准备面粉、一双筷子及浇水杯
  • 3. 面粉一点点的加入冷水搅拌，搅成小的面絮状。用筷子拌一下，抖散。
  • 4. 番茄切十字刀
  • 5. 在热水中烫十多秒
  • 6. 番茄去皮切块，鸡蛋打散，葱切小粒，胡萝卜切丁，鸡腿菇与有机花菜撕成小块
  • 7. 花生油烧热，煸香葱白
  • 8. 加入胡萝卜丁及青豆粒，进行翻炒
  • 9. 后加入鸡腿菇与有机花菜块
  • 10. 加入已过皮的番茄块，
  • 11. 至番茄炒软，炒出红油
  • 12. 加入适量的水（如果有鸡汤或是高汤，这时可以加入）
  • 13. 水烧开后，一边倒入面疙瘩，一边快速拌开，稍煮后，加入白胡椒、古龙生抽、盐及鸡粉调味
  • 14. 汤烧开，倒入已打散的鸡蛋液，拌均匀
  • 15. 关火，加入香葱末
  • 16. 滴入香油就可以装碗，食用了哦。
小贴士
只做面疙瘩时，水的话要慢慢加,用筷子迅速搅拌.最要用一个量杯更方便。
如果有条件也可以用鸡汤或者骨头汤,那就更美味了.
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