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奶酪杂蔬面包
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忧愁bank
奶酪原为北方少数民族首创，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷，曾是皇家御膳之珍品。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
135g
低筋面粉
15g
盐
2g
白砂糖
20g
酵母
2g
酸奶
90g
鸡蛋
1个
黄油
15g
玉米青豆
80g
奶酪
20g
步骤
  • 1. 主料中所有材料加入面包机桶内揉面25分钟
  • 2. 加入黄油
  • 3. 揉出薄膜
  • 4. 发酵2.5倍大小
  • 5. 分成四份
  • 6. 玉米和青豆粒入预热好的烤箱170度烤5分钟
  • 7. 取一份面团擀成长型
  • 8. 从一边卷起
  • 9. 从一端切开，头部不要切段，两端向中间卷成心型
  • 10. 依次做好
  • 11. 温暖处二次发酵2倍大小
  • 12. 刷上蛋液
  • 13. 中间放入玉米粒和青豆粒
  • 14. 撒上奶酪
  • 15. 预热好的烤箱170度烤25分钟
小贴士
奶酪可以多放一些，味道会更加浓郁！
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