四季豆土豆炖肉
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岫烟priority
以前妈妈做这个菜的时候，放的是肉和土豆，我又加进去了豆角，也很好吃，土豆和豆角吸收了肉的香味，口感更丰富了，有时间回去做给妈妈尝尝，妈妈肯定也喜欢，妈妈最喜欢吃里面的土豆了，新土豆很面，很好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
四季豆
200g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 五花肉洗净切成块 -
2. 锅中放水，放入切成块的五花肉焯水
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3. 焯好水的五花肉，洗净备用
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4. 土豆洗净去皮切成块
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5. 豆角洗净掰成段
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6. 锅中放油，放两勺白糖
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7. 炒成这样的糖色
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8. 迅速倒入焯好水的五花肉翻炒
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9. 放入适量的盐
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10. 放入一勺白糖
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11. 放入适量的老抽
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12. 加入适量的凉开水，翻炒均匀
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13. 放入姜片
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14. 倒入适量的料酒，大火烧开，小火炖20分钟
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15. 等到肉炖的基本熟了，放入切好的土豆
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16. 放入掰成段的豆角一起翻炒均匀，再炖10分钟
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17. 即可出锅装盘
小贴士
五花肉在烧之前，最好焯一下水，可以去醒
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