红枣千层吐司面包
8.7万热度
775收藏
收藏
|
顾留芳Fffff
家里没有蔓越莓，又不想吃橙香柠香的口味，打开冰箱，让我看到了红枣，灵机一动，就做红枣面包吧。红枣不止养生，用于烘焙中，个人就很喜欢吃。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
35g
牛奶
60g
黄油
30g
水
70g
糖
40g
盐
3g
酵母
4g
红枣
适量
软化黄油
适量
步骤
-
1. 准备材料 -
2. 把所有主料除黄油外，干的材料先放，湿的材料后放，水不要一次倒完，面粉的吸水性不一样，混合好
-
3. 揉成光洁的面团，稍微能拉出膜，揉合30g黄油
-
4. 揉到能拉出薄膜，照片调亮了看不太清，其实是很薄的膜了
-
5. 把面团分成5份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
-
6. 红枣洗干净，切成片状备用
-
7. 取一块面团，擀成牛舌状，抹上软化的黄油
-
8. 把红枣片铺在上面，再盖上一片擀好的面皮，再抹上软化的黄油，铺上红枣
-
9. 一直到5块面团都叠好，切成块，3-5等份
-
10. 切面朝上，整齐的摆进模具里面，发酵至2倍大左右，大概需要1-2个小时
-
11. 预热烤箱，165度烤20分钟
小贴士
1.烤前可以在面团表面刷上全蛋液
2.红枣可以多放一点，因为甜度满高的，所以注意不要烤焦了表面
2.红枣可以多放一点，因为甜度满高的，所以注意不要烤焦了表面
-
这道菜的其他做法
-
红糖红枣千层吐司
177收藏2.3万热度 -
红糖红枣千层吐司
824收藏6.3万热度 -
菠萝皮红豆牛奶吐司面包
182收藏5.5万热度 -
紫薯千层吐司
745收藏7.6万热度 -
蔓越莓千层吐司
854收藏9.6万热度