土豆烧肥肠
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簿埔哑乌捞
我买的是卤制好的肥肠，这样就省去了清洗的麻烦，肥肠洗的再干净都多少都有点异味，去除的方法就是用酒来烧，这道菜在制作过程中没有加水，直接用红葡萄酒烧制，没红葡萄酒用料酒效果是一样。
时间: 10-30分钟
食材
卤肥肠
200g
土豆
400g
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
酱油
适量
干红椒
适量
红酒
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 土豆切块红椒和大蒜苗切成段
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3. 热锅下油
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4. 下土豆
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5. 土豆干炒一会加盐
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6. 加酱油炒一会
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7. 放卤肥肠
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8. 倒入适量红酒干烧至土豆熟
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9. 下切好的蒜和红椒
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10. 炒1分钟即可关火
小贴士
加红酒是为去除肥肠的味道，不放红酒放料酒是一样的。
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