茭白炒粿肉
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栾杀戮天下
茭白口感非常爽口，好吃又营养。搭配粿条肉和青椒胡萝卜，营养更全面。非常适合好吃的一道家常菜。
时间: 10分钟内
食材
茭白
350g
粿条肉
200g
甜椒
1个
胡萝卜
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
耗油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 甜椒和胡萝卜切片备用 -
2. 茭白削好
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3. 蒜拍扁切粒
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4. 茭白切菱形片
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5. 粿条肉切片
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6. 热锅凉油。下粿肉片煎至两面微黄即可捞出锅（这步骤叫过油）
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7. 再放适量的油，下茭白煸炒
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8. 炒至茭白微黄即可
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9. 把胡萝卜和甜椒倒入翻炒
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10. 放大概两小勺的料酒
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11. 再倒入适量的耗油（大概就两匙）
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12. 再撒一点盐
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13. 放半小勺鸡精提提鲜
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14. 再将提前过油的粿条肉倒入锅中翻炒。
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15. 翻炒均匀即可出锅享用
小贴士
茭白一定要煸炒一下。这样才好吃！
粿条肉过油也是为了让肉更加好吃些，如果没有粿条肉可以搭配其他肉类，也可以猪肉，记得提前码味腌制一下，会更好哦！
炒胡萝卜和甜椒时间不要太长，很快熟的。炒太久会口感不爽脆
粿条肉过油也是为了让肉更加好吃些，如果没有粿条肉可以搭配其他肉类，也可以猪肉，记得提前码味腌制一下，会更好哦！
炒胡萝卜和甜椒时间不要太长，很快熟的。炒太久会口感不爽脆