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西红柿卤
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南薇孤秋
西红柿卤。是做捞面的主要卤子,一年四季都可以做。西红柿在和其他几种食材搭配,味道香还有微微的酸,在配上一些蔬菜煮上一碗面拌上这卤子非常有食欲。我的家人都喜欢吃,今天推荐给朋友,和大家分享。在儿童配餐里面也适用,这些食材价格便宜,营养价值也很高。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
200g
鸡蛋
2个
猪肉
200g
适量
适量
木耳
适量
黄花菜
适量
皮皮虾肉
适量
面筋
适量
步骤
  • 1. 这是食材,木耳,面筋,西红柿,猪肉,还有黄花菜,皮皮虾肉。
  • 2. 将猪肉放入蛋清,料酒,淀粉抓匀。
  • 3. 炒勺放入油,油热了放入猪肉煸炒,肉变色盛出备用。
  • 4. 锅里再放入油,油热了加入葱姜爆香,加入西红柿煸炒,西红柿坍了放入木耳,黄花菜,面筋,皮皮虾肉和已经炒制好的猪肉煸炒。
  • 5. 再加入适量的水煮制,放入调料,煮制到食材熟了,用玉米淀粉勾芡,最后淋上蛋液即可。
  • 6. 西红柿卤就好了。
小贴士
这道西红柿卤里还可以加其它食材如虾仁、香干、竹笋等。
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