姜汁猪心
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思议sensitivity
其实爱吃卤制的东西，猪心平时吃的不多，百度了一下还真就那句话：吃啥补啥了。。百度曰：适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用；卤完后配上姜汁切片。。很清爽的菜
时间: 30分钟-1小时
食材
猪心
700g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
黄瓜
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
葱
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 猪心泡三小时，中间换几次水 -
2. 猪心切块在热水中烫几分钟到猪心变色
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3. 准备好卤料
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4. 炒香葱姜，倒入猪心翻炒
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5. 倒入适量生抽翻炒均匀后再倒入适量开水，加入适量盐
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6. 大火煮开后，转小火煮20分钟左右至成熟，在汤内泡几小时
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7. 黄瓜洗净剖开，切成片
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8. 摆成喜欢的样子
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9. 擦入姜末，倒入适量生抽及醋即可
小贴士
1.猪心泡完后切小块卤更快，而且锅内水可以加得少一点
2.只要猪心煮到用筷子扎无血水关火到捂一会即可。
3.最好泡一晚上进味
2.只要猪心煮到用筷子扎无血水关火到捂一会即可。
3.最好泡一晚上进味