猪肺菜干汤
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醉酒夢紅顏通边
猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。猪肺的最常的做法就是煲汤，这道汤做法简单，味道不错，老少咸宜。
时间: 1-2小时
食材
猪肺
1个
菜干
适量
南北杏
适量
蜜枣
2颗
姜
3片
步骤
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1. 将菜干泡软，清洗干净。 -
2. 将南北杏浸泡，清洗干净。
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3. 将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净。
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4. 将猪肺切成小块。
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5. 炒锅加热，不放水。
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6. 倒入清洗干净的猪肺，大火转中火煮开。
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7. 在煮的过程中，猪肺会慢慢煮出水分。
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8. 将煮好的猪肺加入盐，用手抓拌，慢慢析出血水。
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9. 将猪肺清洗干净，沥干水分，备用。
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10. 将菜干、南北杏、蜜枣、姜片准备好。
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11. 汤锅里加水，烧开。
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12. 加入猪肺。
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13. 加入其它材料。
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14. 大火炖10分钟。
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15. 转小火慢炖1个半小时。
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16. 美味的猪肺汤做好啦！加入适量盐即可饮用。
小贴士
1、买猪肺时要买新鲜的。
2、清洗猪肺时将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净。
2、清洗猪肺时将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净。
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