猪骨菜干汤
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独孤傲弑黎
菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，猪骨菜干汤，这是一道很地道的粤式汤，适合秋冬季节饮用。
时间: 1-2小时
食材
猪骨头
400g
干鸭肫
1个
菜干
4棵
盐
适量
步骤
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1. 将猪骨头清洗干净。 -
2. 将洗干净的猪骨放沸水里烫焯，再清洗干净，沥干。
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3. 准备好白菜干和干鸭肫。
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4. 将菜干浸泡、切段，干鸭肫切小块，备用。
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5. 砂锅里加入适量水，随冷水放入猪骨头。
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6. 加入菜干和干鸭肫。
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7. 大火煲沸后再煲3分钟左右。
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8. 转小火煲1个半小时至2小时。
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9. 出锅前加盐调味即可。
小贴士
1、在煲汤前建议将猪骨头焯水，去臊味、去血水，再清洗干净。
2、煲汤的时间控制在1个半小时之内比较好，这样，材料中的营养就可以保留在汤里。
2、煲汤的时间控制在1个半小时之内比较好，这样，材料中的营养就可以保留在汤里。