猪骨菜干汤
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白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的,别名菜干,性微寒,味甘,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血,清热除烦,解渴利尿,通利肠胃,清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。
时间: 1-2小时
食材
白菜干
100g
猪骨头
250g
油
适量
盐
适量
黄豆
50g
步骤
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1. 黄豆提前泡好
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2. 菜干提前半小时泡开
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3. 猪骨洗干净后,飞一下水 ,用清水冲洗干净,并沥干水份备用
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4. 把菜干切段 把所有材料放下去
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5. 锅中注入适量清水
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6. 煲2小时
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7. 加入适量的盐即可
小贴士
菜干一定要提前泡开 不然里面有沙子会影响汤的口感