水晶萝卜丸子
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宝贝婷仔
做菜剩下半根白萝卜，决定用它搭些肉馅做丸子，天气热了，炸丸子容易上火，那就用蒸的方法吧
时间: 10分钟内
食材
猪肉馅
200g
白萝卜
300g
葱
适量
食盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
味精
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 主要食材：白萝卜、猪肉馅 -
2. 肉馅中加入葱姜末、味精、食盐、蚝油、胡椒粉、料酒生抽、香油等所有调料拌匀。
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3. 拌好的肉馅。
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4. 白萝卜去皮擦成丝，放入少许食盐杀一下水分。
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5. 白萝卜煞出水分后用手挤去水分放入肉馅中
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6. 白萝卜丝和肉馅拌匀。
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7. 用手去一团萝卜猪肉馅，用手团成丸子。
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8. 做好的丸子在生粉中滚一圈，均匀的沾满生粉。
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9. 所有的丸子依次做好，放入蒸锅。
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10. 大火蒸七八分钟即可。
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11. 取出后点缀些香葱末，晶莹剔透，鲜美多汁。
小贴士
给丸子裹上一层生粉，能很好的锁住丸子中的水分不流失。
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