雪梨百合肉丸汤
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北方的实在冬天干燥，大人孩子容易上火，看着宝贝上火心疼的不行。想起在家时一到秋冬天气妈妈常给我做的这道菜，清淡，滋润，立马动手，给宝贝也做出来尝尝！雪梨有润肺清热去火功效哦和百合可是绝配！实在找不到鲜百合我就用了妈妈给我晾的干百合了，
时间: 1-2小时
食材
雪梨
1个
猪肉
500g
枸杞
10颗
鲜姜
适量
咸盐
适量
鸡蛋
1颗
生抽
适量
干百合
适量
步骤
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1. 准备材料 干百合泡水 -
2. 雪梨去芯 切小块
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3. 猪肉剁泥 鲜姜切沫 敲一颗鸡蛋加适量生抽 朝一个方向搅拌到肉泥有拉丝的感觉
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4. 枸杞洗净泡水
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5. 将砂锅置于灶上 注入冷水 开火 把水烧开
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6. 水开后放入泡水的干百合 煮十几分钟
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7. 加入雪梨 盖上锅盖 待水开
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8. 水开后加入猪肉丸子枸杞 大火煮开 转小火炖一个小时 尝到汤里面有梨香就可以了
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9. 加咸盐 调味 出锅 美味滋润的雪梨百合肉丸汤就做好了
小贴士
猪肉剁成泥以后要朝一个方向搅，可以加个鸡蛋这样会让肉丸子口感很嫩，而且煮的时候不会散架
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