冬瓜鱼头汤
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绮春树
买了一条鱼，鱼身用来焖，鱼头就加点冬瓜烧汤，还挺适合夏天喝的。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼头
400g
冬瓜
400g
生姜
适量
葱
适量
食油
适量
食盐
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮去籽切块备用。 -
2. 煎鱼的时候将鱼头煎至微黄时铲起备用。
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3. 汤锅内加足量的清水，倒入冬瓜大火烧开。
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4. 水开后倒入鱼头，继续开大火煮至冬瓜绵软。
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5. 出锅前用食盐调味，撒少许葱花即可。
小贴士
冬瓜皮不要扔了，切下来可以和冬瓜一起煮汤，吃的时候捞出去就可以了。