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节瓜薏米煲猪骨
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哟官卦侍萄
老节瓜外表白白的，皮很硬，煲汤效果跟冬瓜一样，可以消暑下火，夏天最适合喝这类汤。但是要注意的是，薏米汤不适合孕妇喝，容易引起流产。加入了章鱼调味，汤更好喝，有瓜和蜜枣的清甜味，也有水产品的腥味，我宝宝也很喜欢喝这些老火汤哦！
时间: 1-2小时
食材
猪骨
600g
老节瓜
500g
薏米
100g
姜片
适量
盐
适量
章鱼
2只
蜜枣
5个
步骤
  • 1. 薏米用清水浸泡湿润。
  • 2. 章鱼煲汤前30分钟浸泡湿润，并撕开。
  • 3. 姜去皮切片。
  • 4. 蜜枣切开两边。
  • 5. 煲里加入1/2的清水，加入汤料，大火将水烧开。
  • 6. 猪骨头洗净。
  • 7. 飞水处理。
  • 8. 过冷河，再次冲洗。
  • 9. 煲里的水烧开后，加入肉类。
  • 10. 盖锅中小火煲1.5小时。
  • 11. 老节瓜洗净白色，然后切块。（切大块点）
  • 12. 加入节瓜，再煲30分钟。
  • 13. 熄火前加入食盐调味。
  • 14. 装起享用啦，好喝的消暑汤。
小贴士
1、清淡的消暑汤，主要汤料是薏米，搭配老节瓜或冬瓜，加入章鱼和蜜枣调味，汤很好喝的。
2、由于冬瓜或节瓜煲了后很软，所以一定要连着皮煲，这样才可以吃得到瓜。
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