家里还有从国内带过来剩余的薏仁，这几天比较闷热潮湿，干脆就用它炖汤吧，与冬瓜简直是绝妙的搭配。薏仁是补身药用佳品。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。