冬瓜薏米排骨汤
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思域flap
冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系。此汤清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
冬瓜
300g
薏米
100g
葱
1段
姜
1块
步骤
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1. 薏仁米洗净温水浸泡30分钟
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2. 排骨焯水后洗净
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3. 葱姜切段备用
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4. 放入葱姜炒香
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5. 倒入排骨 少许酱油和料酒翻炒
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6. 放入薏米、盐 、水适量 大火煮沸后调制小火炖40分钟
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7. 加入冬瓜 中火15分钟
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8. 成品
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