鲍汁海参
10.9万热度
75收藏
收藏
|
聪明quarterly
一个肥美正圆的椴木花菇和一只大海参并排“躺”在香浓的鲍汁里，让人一下子就食欲大增。缕缕的菌香强烈地刺激着你的每根神经，让你的口水就在这不知不觉中流了出来。迫不及待地拿起刀叉，把大海参一片片切下，蘸满碟中的酱汁用叉假装优雅地送入口中！
时间: 10-30分钟
食材
段木花菇
50g
海参
100g
鸡
500g
猪肉块
250g
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
白糖
适量
酱油
适量
鸡汤
适量
步骤
-
1. 将椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透 -
2. 海参泡发好后焯水备用
-
3. 一只鸡，猪肉洗干净备用
-
4. 将生姜，鸡，猪肉冷水下锅煮开
-
5. 熬煮2小时以上熄火
-
6. 将发透的椴木花菇和海参放入一不锈钢锅中，倒入熬好的鸡汤，锅煮开后转小火焖制10分钟关火
-
7. 关火后放20分钟，再开火焖制5分钟即可
-
8. 最后将调好的汁淋在上面，汁由白糖、盐、酱油、生姜调制
小贴士
煲鸡汤可以选用现宰杀的鸡更好，海参最少泡发一夜。