肉丝虫草花烩韭苔
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香蕉不耐那iii
虫草花，又称虫草菌，虫草花就是在培养基里人工培育出的蛹虫草。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。。
时间: 10分钟内
食材
虫草花
40g
韭苔
300g
猪肉丝
30g
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
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1. 虫草花用水浸泡二十分钟，沥去水。 -
2. 韭苔洗净切段。
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3. 肉丝用料酒，盐和淀粉拌匀，锅加热放油，将肉丝滑散盛出。
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4. 锅再加少许油，放入虫草花炒一下，再加入韭苔，放盐和少许生抽炒匀。
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5. 加入肉丝，炒匀后加鸡精。
小贴士
虫草花泡软后即可。盐要少放，生抽也带咸味，避免太咸。
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