原料：瘦肉250克、虫草花20克、姜1片

过程：

1、将瘦肉切麻将块大小氽水，虫草花洗干净。
2、将瘦肉、虫草花、姜片放入炖盅。
3、炖盅入锅内蒸炖三个小时即可。（用大火炖半小时之后改小火）
4、喝前加入少许盐。

讲起“冬虫草”可谓耳熟能详，众所周知，冬虫草是一种补品之一，素与人参、鹿茸齐名，但它不是虫，也不是草，而是一种虫菌混合体。每逢秋冬季节，虫草菌便会大量繁殖，形成“冬虫”。而今日新鲜出炉的新晋食材与冬虫草有异曲同工之妙，名字又有少许沾亲，美其名曰“虫草花”。

“ 虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。 (以上摘自网络）