腰花汤
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冯雨佳勒
猪腰味咸、性平、入肾经。有补肾壮阳、强腰、益气的功效，对肾虚所致的腰酸痛、遗精、盗汗、耳聋、水肿、小便不利等有缓解作用。动物内脏含胆固醇较高，血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
时间: 10分钟内
食材
猪腰
2个
麻油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
味精
适量
油
适量
步骤
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1. 猪腰洗净 -
2. 用清水浸泡一小时左右，中间换换水
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3. 倒掉血水
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4. 将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
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5. 再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
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6. 打好十字花刀后，切成块即成
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7. 锅中放油，将生姜丝爆香
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8. 放入水烧开
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9. 加入葱段
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10. 加适量盐
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11. 加入料酒，有白酒的话最好加白酒
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12. 待锅中水沸腾后，倒入腰花
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13. 水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
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14. 加入少许味精
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15. 加入少许麻油，也可不加，依个人喜好
小贴士
不可为了追求腰花的口感而烹制时间过短