韭菜羊血
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寒蓝釉
桐桐吃羊血上瘾了都，隔几天就让我买一次，昨天上午在外面玩到中午匆忙买了羊血，又把楼上的韭菜收了一起做了这道韭菜羊血，灵感来自于粤菜“韭菜猪红”，“猪红”就是猪血，好像只有广东才这么叫，我在想我这道菜也可以叫做“韭菜羊红”？
时间: 10分钟内
食材
韭菜
300g
羊血
400g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 锅里放油烧热，将葱蒜一起炒香。 -
2. 将羊血放入轻轻的翻炒至变色。
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3. 放3碗水下锅和羊血一起煮开。
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4. 放入韭菜一起稍煮一会儿，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
小贴士
羊血不易久煮以免出孔影响口感。