一道清淡鲜美的春季小炒。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆的上市旺季在春天，眼下正是它们刚刚成熟、鲜嫩美味，营养最佳的品尝时期。此款小炒营养丰富，可增加机体抵抗力，益脾和胃，为春季养生的美味素食佳品。