韭菜饼
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链止履谭茁
韭菜饼操作简单，喜欢吃馅的朋友们使用这种方法做面食可以快速的吃上美味的韭菜。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
500g
鸡蛋
200g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
温水
适量
步骤
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1. 韭菜洗净沥水 -
2. 韭菜切碎备用
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3. 温水和面，醒上半个小时
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4. 醒好的面，做成小剂子备用
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5. 然后将剂子擀成薄皮，擀上两张一样大的皮
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6. 放入适量的盐、花椒面和熟油，将馅搅拌均匀
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7. 将韭菜馅倒入面皮上，然后放入两个鸡蛋
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8. 将韭菜和鸡蛋调匀，并把馅铺开
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9. 将另一张皮该到步骤8的上方
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10. 用叉子将两张皮捏合好
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11. 用碗将多余的边去掉
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12. 去掉边的韭菜饼
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13. 将电饼铛预热，将韭菜饼两面煎至金黄即可出锅，然后切开就可以享用了
小贴士
1、韭菜馅等把面皮擀好的时候再调馅，避免韭菜馅出水；
2、在韭菜馅上打鸡蛋的时候，现在韭菜馅中间挖个坑，这样鸡蛋不容易留出；
3、可以借助大碗或盘子将多余的边去掉。
2、在韭菜馅上打鸡蛋的时候，现在韭菜馅中间挖个坑，这样鸡蛋不容易留出；
3、可以借助大碗或盘子将多余的边去掉。
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