白菜蘑菇炒韭菜
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昊英争
家里没有啥菜吃了，剩下一小袋蘑菇还有一小把的韭菜，韭菜不好储存想着快点把它消灭掉吧。于是又放了些白菜凑够这一盘菜了。放点韭菜很鲜亮呢。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
韭菜
100g
白菜
300g
蘑菇
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 蘑菇洗净撕两半 -
2. 锅中水烧开，焯烫蘑菇，捞出备用
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3. 白菜洗净片薄片
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4. 韭菜洗净切段
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5. 猪肉切片，葱切末
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6. 热油锅，放入肉片翻炒
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7. 放入葱末炒香
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8. 放入白菜片翻炒
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9. 放入焯好的蘑菇翻炒
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10. 放入适量的花椒粉炒匀
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11. 放入适量盐炒匀
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12. 倒入适量酱油炒匀
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13. 大火翻炒几下，将白菜炒塌
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14. 最后放入韭菜翻炒几下
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15. 放入味精炒匀即可
小贴士
蘑菇可以先焯水再炒，这样可以杀菌
大火翻炒
大火翻炒